网站首页>新闻动态>公司新闻>几种家常寿司的做法

几种家常寿司的做法

  夏天到了,许多人胃口不佳,特别是孩子不爱吃饭,愁坏了父母。寿司,是一种非常精致的食物,好看又好吃,是许多孩子非常喜欢的美味。下面小编就给大家介绍一下,几道美味寿司的做法。
     一、紫薯寿司
     食材:大米2杯、糯米半杯、香米半杯、紫薯2个、黄瓜1根、胡萝卜1根、香肠1根、肉松1把、海苔3张、鸡蛋3个、寿司醋2大勺、沙拉酱适量、玉米淀粉2小匙、食盐小半匙。
     1、大米、糯米、泰国香米混合,加入适量水浸泡20分钟。
     2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。
     3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成细条状。
     4、黄瓜去籽切成细条。
     5、紫薯蒸熟后放入寿司醋,用擀面杖捣匀,米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟,开盖把米饭拌匀。
     6、再晾10分钟,取出米饭,拌入紫薯泥,尽量拌匀;寿司帘上铺上海苔。
     7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭),手上沾点水后(防粘)压平米饭;在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。
     8、接着放蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱;用手卷起。
     9、压实后继续推着卷,吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)。
     二、土豆泥寿司
     食材:土豆1个、鸡蛋2个、腊肠1根、生菜4片、食盐少许、淡奶油3大勺。
     1、将土豆削皮切块,加入奶油,放在微波炉里高火转8分钟;锅里加入没过鸡蛋,水开后8分钟即可取出放凉;用勺子将土豆碾成泥,加入蛋黄,一起碾,搅匀。
     2、加入切好丁的蛋白和腊肠,搅匀,中间加入半茶匙的盐(根据人口味调整);用手将土豆泥捏成粗条。
     3、用生菜叶将其包好,在蒸锅中蒸30秒即可取出切块。
     三、鱼子酱寿司
     食材:鱼子酱2汤匙、海苔1片、米饭1碗、食盐1克、白糖5克、白醋7克
     1、准备好所有用料。
     2、取一空碗,加入盐、白糖和白醋,比例是1:5:7,搅拌均匀至白糖、盐融化。
     3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。
     4、将一大勺加入寿司醋的米饭,用保鲜膜包好,用手轻轻捏成饭团。
     5、用海苔把饭团围住,接缝粘牢。
     6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。
     四、家常版肉松寿司
     食材:米饭300克、海苔片3片、色拉酱60克、寿司醋20毫升、肉松30克、火腿肠1根、黄瓜1/2根、腌萝卜条3根
     1、先做准备工作,米饭煮好以后稍微放凉,然后加入寿司醋拌匀;黄瓜切条,火腿肠切条,萝卜要买那种腌过的黄萝卜,没有的话胡萝卜代替。
     2、寿司竹帘上铺好海苔片,再铺米饭,上方边缘处留出1厘米左右的空白,米饭粘手可以先手上沾点水再按压。3、在米饭上抹上一层沙拉酱。
     4、将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好,从下往上,用竹帘卷起。
     5、卷的时候一定要压紧,卷到头以后,固定几分钟再撤竹帘。
     6、这是卷好的样子。
     7、刀子沾一下水再切,1.5厘米厚就差不多。
     8、切好以后再配上汤,就是美味的一餐了。
     五、三文鱼寿司
      食材:米饭1碗、三文鱼1块、黄瓜1根、寿司萝卜1条、海苔1片、寿司醋适量
     1、三文鱼切条。
     2、黄瓜去皮切条。
     3、蒸熟的米饭趁热淋上寿司醋拌匀(可用苹果醋代替)。
     4、海苔铺在寿司卷帘上,粗糙的一面向上,等米饭晾至微温时,用手沾水摊薄薄的一层在海苔上,要厚薄均匀一致,尾端要留有一小部分空余不要铺米饭。
     5、将切好的三文鱼、黄瓜和腌萝卜并列排在起始这一端。
     6、借助寿司卷帘将海苔卷起,一定要足够紧实。
     7、完全卷起好,两手握住卷帘将寿司卷压实,卷好的寿司静置一会儿。
     8、刀沾水后,以拉锯方式切割出等宽的寿司。
     上面就是关于小编给大家总结的几种寿司的做法了,总的来讲寿司的制作方式相对还是比较简单的。在了解了这些操作方式之后,感兴趣的朋友就可以自己在家动手制作美味的寿司了。
     小编:AL
  • 地址:莱阳市旌旗西路妇幼保健院西一百米誉膳料理
  • 联系人:邵总
  • 电话:183-6456-5017

莱阳市誉膳餐饮店主营:日料培训,寿司培训,拉面培训,加盟成本低

| 网站地图 | 热门城市:山东,浙江,四川,江苏,辽宁

技术支持
版权声明