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凉拌北极贝丝的做法

  北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类,在五十到六十米深海底缓慢生长,耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道,它肉质肥美,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,脂肪含量低。对人体有着良好的保健功效,有滋阴平阳、养胃健脾等作用,是上等的很好的食品和药材。随着炎炎夏日的到来,今天小编就教大家一种凉拌北极贝丝的做法吧!
     1、将北极贝解冻之后对半破开,去掉内脏后将其进行切丝,用矿泉水清洗后,放入冷藏室备用。
     2、黄瓜(莴笋)、甜椒切丝,用开水直接淋上,倒掉水。撒少量盐,拌均匀后放入冷藏室,腌10分钟左右。
     3、将黄瓜丝(莴笋丝)、甜椒丝从冰箱取出,倒去多余水分。加入北极贝丝,加入盐,摆盘淋上芝麻油。
     在此需要提醒大家的是,一般质量较好的北极贝本身有一种回甜的口感,所以调料汁尽量简单,已保持原有风味。也可以加入芥末酱油汁调味就是日式刺身的味道了。相信这些知识内容能够帮助大家更好的食用产品。
     小编:AL
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